お料理

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2017年春のお料理ご紹介

こんにちは!

今年の春の献立の一例をご紹介させていただきます。

 

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【献立一例】

先付 竹の子山椒焼 焼海老 若鮎甘露煮 菜の花山葵和 空豆

吸物 大平

造り 季節のもの

蓋物 鰆のオランダ煮

強肴 ローストビーフ

揚物 天婦羅盛り合わせ

留椀 赤だし

御飯 岩国寿司

香の物

水菓子 季節のフルーツ

 

※旬の素材を調理いたしますので、内容や器が変更になる場合がございます。

予めご了承くださいませ。

2017年4月10日季節のお料理

現在のお献立のご紹介

こんにちは!

今時期の献立をご紹介させていただきます。

 

 

【献立一例】

アスパラと魚介のタルタル 空豆の塩茹で 玉子蒲鉾 他

茶碗蒸し

鮮魚三種盛り合わせ

鰆のオランダ煮

長州鶏のソテー シャスール風

ふくの唐揚げ

大平

香の物

岩国寿司

苺ババロア

 

※旬の素材を調理いたしますので、内容が変更になる場合がございます。

予めご了承くださいませ。

 

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2017年2月14日季節のお料理

2016年冬のお料理ご紹介!

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本日の献立のご紹介。

旬の海の幸を主とした会席料理をご提供いたします。

鰤等、お魚が美味しい季節です!

 

【献立一例】

鰤の雪中焼き

大平

造り4点盛り

かわはぎの煮つけ

和牛ローストビーフ

虹鱒の汐焼き

白味噌仕立て

香の物

岩国寿司

プチケーキ、季節のフルーツ

 

※旬の素材を調理いたしますので、内容が変更になる場合がございます。

予めご了承くださいませ。

2016年12月14日季節のお料理

2016年秋のお料理です。

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秋の献立が完成いたしました!
食欲の秋の美味しいお料理をご提供いたします。

 

【献立一例】
先付:米茄子胡麻味噌焼き、水菜お浸し、銀杏玉かま松葉差し
吸物:大平(岩国郷土料理)
造り:近海の造り4点盛り
蓋物:皮はぎの煮付け
強肴:牛ヒレ肉のステーキジャポネソース、添え野菜
揚物:天ぷら盛合せ、細うどん
止椀代り:茶碗蒸し
ご飯:岩国寿司(岩国郷土料理)
香の物
水菓子:季節のフルーツ

 

献立は仕入れ状況により変更がございます。
2016年9月6日季節のお料理